Ces crackers aux graines sont parfaits pour accompagner vos apéritifs, et ils ont l’avantage d’utiliser l’excédent de levain que l’on met de côté lors de la préparation du pain.
Informations
Préparation : 10 min
Cuisson : 18 min
Ingrédients
Mélangez tous les ingrédients au batteur muni du crochet, ou simplement à la main. Étalez ensuite la pâte très finement entre deux feuilles de papier cuisson, puis retirez la feuille supérieure. Précoupez la pâte en carrés à l’aide d’une roulette à pizza et enfournez 15 à 20 minutes à 185 °C, jusqu’à ce qu’elle soit uniformément dorée.
À la sortie du four, lorsque la pâte est encore souple, redécoupez en rectangles ou en carrés si nécessaire. Laissez refroidir complètement avant de conserver les crackers dans un bocal ou une boîte hermétique.